Diccionario del vino español

(Ejemplo de Lista no Ordenada)
  1. ABIERTO: Cuando el vino tiene poco color y poco equilibrio en boca

  2. ACIDO: Vino en el que predomina el sabor ácido debido a los ácidos naturales procedentes de la uva o de la fermentación

  3. AEROBIA: Proceso biológico que requiere la presencia de oxígeno

  4. AFRUTADO: Se dice de un vino que tiene aromas de frutas (melocotón, albaricoque, plátano, grosella, frambuesa, fresa, cereza, ciruela, moras, etc)

  5. AGUJA: Presencia de carbónico natural burbujas, que aparece en ciertos vinos jóvenes.

  6. ALBARIZA: Suelo de color muy claro, rico en carbonato cálcico. Típico de la zpna de Jerez.

  7. ALEGRE: Cuando un vino es vivraz, tiene un aroma limpio y acidez fresca. Se dice tambien de los vinos espumosos con una agradable burbuja.

  8. ALMEDRADO: Sabor a almendra que aparece en vinos tintos jóvenes elaborados con maceracíon carbónica. Tambien puede reflejar algunas alteraciones como exceso de oxidación en los
    vinos blancos, o el "gusto de luz" de los vinos espumosos mal conservados.

  9. AMARGO: Se aprecia en la parte posterior de la lengua y no debe confundirse con el sabor del tanino.